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Louise Chevrefils
Mon jardin
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Samedi le 10 novembre, 2001
Les concombres de la Tante Alice, les pommes de terre Crotte d'Ours ou Montagne Verte, les melons d'Oka ou de Montréal, les tomates Savignac, d'Iberville ou Dufresne?? Cà vous dit quelque chose?? Pourtant, ce sont des légumes qui ont été cultivés pendant des générations au Québec et ailleurs au pays. On les dit "anciennes", ces variétés, mais elles sont loin d'avoir perdu tous leurs attraits pour nos petits potagers. Elles font maintenant partie de notre terroir mais gagneraient à être mieux connues du public en général.
 Pourquoi? Parce que grâce à des jardiniers passionnés et convaincus, qui ont réussi à sauvegarder des semences de ces légumes jusqu'à aujourd'hui, nous pouvons encore les cultiver! Ce sont des variétés qui ont su s'adapter au climat québécois, qui ont du goût et de la saveur.
Puisque l'hiver arrive à grands pas, et que les catalogues de semences vont commencer à nous parvenir, pourquoi ne pas visiter aussi quelques sites où vous en apprendrez davantage sur les semences de légumes du patrimoine? En voici quelques-uns, mais si vous en découvrez d'autres, je vous en serais reconnaissante de me le faire savoir:
Le Programme Semencier du Patrimoine
Les Semences Solana
Les bons vieux légumes (article de Judith Lachapelle dans La Presse du 22 septembre 2001
Les légumes et saveurs oubliées de la Ferme Sainte-Marthe
Un forum d'échanges de semences où je vais participer
Un sujet vous intéresse plus particulièrement? N'hésitez pas à m'en faire part. Qui sait! Vos préoccupations seront peut-être le sujet d'une prochaine chronique..
Bonne lecture! Peut-être aimeriez vous lire mes chroniques précédentes? Vous n'avez qu'à cliquer sur le lien " Pour voir mes autres textes " ci-dessous.
Louise Chevrefils
Chronique Mon Jardin
http://planete.qc.ca
http://www.ifrance.com/louisequebec
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