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Louise Chevrefils
Mon jardin
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Dimanche le 16 novembre, 2003
Les insectes, un monde passionnant, font présentement la manchette des revues gastronomiques québécoises.
En effet, depuis 1993, l'Insectarium de Montréal nous fait déguster des insectes, et c'est un événement qui est en train de se tailler une place de choix dans les expériences culinaires du monde entier.
Cette pratique alimentaire est pourtant en usage en Asie, en Amérique du Sud et dans plusieurs pays d'Afrique depuis des siècles.
 Croque-insectes étonne par son aspect éducatif et innovateur, hors de l'ordinaire: 30,000 personnes se déplacent bon an mal an afin de se régaler des petites créatures qui, somme toute, ressemblent aux fruits de mer à s'y méprendre. Après tout, quelle différence y a-t-il entre un scorpion et un homard, ou un grillon et une crevette? Tout est relatif dans ce bas monde!
Élevés selon les critères exigés par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, les insectes sont préparés par l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec suivant des recettes traditionnelles ou modernes.
C'est ainsi que dans le cadre des dégustations de Croque-insectes de l'Insectarium de Montréal et cela, jusqu'au 7 décembre 2003, vous pourrez vous régaler de grillons au chocolat et de gâteau aux bananes avec glaçage vanille et drosophiles!
Pour vous, j'ai sélectionné ce site afin que vous puissiez en apprendre davantage sur le menu des dégustations,
Dégustations d'insectes à l'Insectarium jusqu'au 7 décembre 2003
et en voici d'autres sur les insectes et les amoureux des insectes:
Les insectes du Québec
La maison des insectes
Un sujet vous intéresse plus particulièrement? N'hésitez pas à m'en faire part. Qui sait! Vos préoccupations seront peut-être le sujet d'une prochaine chronique..
Bonne lecture! Peut-être aimeriez vous lire mes chroniques précédentes? Vous n'avez qu'à cliquer sur le lien "Archives" ci-dessous.
Chronique Mon Jardin de Louise Chevrefils
http://planete.qc.ca
http://www.ifrance.com/louisequebec
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