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Louise Chevrefils
Mon jardin
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Mardi le 23 septembre, 2003
Avez-vous remarqué comment les arbres commencent à se colorer? comment les feuilles se retrouvent éparpillées dans les rues, çà et là.. comment notre intérêt pour le jardin a perdu de son intensité..
C'est que l'automne est arrivé. Avec cette saison, les courges, potirons, citrouilles de toutes grosseurs nous arrivent par la grande porte, de même que les carottes, les betteraves, les choux, les navets. Ce sont des légumes fantastiques et rien qu'à penser à nos merveilleuses soupes d'automne, j'ai l'eau à la bouche!
 Deux tasses de bouillon, deux ou trois carottes émincées, le quart d'un chou, le quart d'une courge, deux ou trois tomates, quelques heures de patience pour la cuisson sur feu doux, le temps de faire durer le plaisir des arômes dans la maison.. Que j'aime l'automne et ses plaisirs tranquilles!
Ajoutons quelques feuilles hachées de poirées, du persil bien frais en petits bouquets... et pourquoi pas, un morceau de boeuf en pièces détachées! Des petites pommes de terre à la dernière minute...? mais oui! C'est un repas de santé bourré de vitamines et de minéraux!
Quelques sites pour des recettes de soupes merveilleuses :
Notre bonne amie Gertrude Lafond nous présente les courges
Les banlieusardises: les soupes et les potages
Les soupes
Un sujet vous intéresse plus particulièrement? N'hésitez pas à m'en faire part. Qui sait! Vos préoccupations seront peut-être le sujet d'une prochaine chronique..
Bonne lecture!
Chronique Mon Jardin de Louise Chevrefils
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Louise Chevrefils
Chronique Mon Jardin
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