Samedi le 22 juillet, 2006
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Le fidèle complice de nos fêtes estivales, le mais sucré du Québec est enfin de retour chez votre marchand de fruits et légumes préféré.
Qu'on le préfère nature ou beurré, chaque épi de mais se veut une expérience unique... à chaque variété. D'une fraîcheur irréprochable, délicatement sucré, le grain tendre et juteux sous la dent, le mais de chez nous fait l'unanimité à chaque bouchée ! Une véritable explosion de saveur ! Mais hâtez-vous d'en profiter : la saison du mais, à l'instar de la saison estivale, est relativement courte au Québec. Multiplier les occasions de le déguster, c'est multiplier le plaisir !
Avec le temps, les producteurs ont mis au point des espèces hybrides, comme le mais bicolore, dont les grains sont toujours plus sucrés et fermes, ce qui accroît considérablement leur durée de conservation.
Et comme c'est le légume préféré des petits comme des grands, aussi bien en profiter pour leur en servir souvent et en abondance. Accessible à tous, le mais sucré du Québec est sans contredit le souper le moins cher en ville !
Ce légume peut aussi être intégré dans plusieurs plats cuisinés. Pour en faire l’expérience, voici quelques recettes :
Brochettes de poulet au maïs
Crème de maïs
Épis de maïs sur B.B.Q.
Maïs au beurre et au fromage
Soupe au maïs
Bonne semaine
Gertrude |
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