Bientôt Noël et vous désirez servir une dinde à vos invités, voici quelques réponses à vos questions?
Quantités de dinde pour le souper :
Pour servir :
8 à 10 personnes : 5,5 à 6,5 kg
10 à 12 personnes : 6,5 à 8 kg
12 à 14 personnes : 8 à 9 kg
14 à 18 personnes : 9 à 11 kg

Vous désirez ajouter une farce

Cette recette est pour une dinde d’environ 5 kg, vous pouvez doubler les ingrédients si besoin il y a.

Les pommes de terre pour purée, soit 1 tasse par portion :
8 à 10 personnes : 2 kg
10 à 12 personnes : 3 kg
12 à 14 personnes : 3,5 kg
14 à 18 personnes : 5 kg

La cuisson : Cuire au four à 325F/160 C

Durée de cuisson:
6 à 8 livres (2.75 à 3.50 kg) 3 à 4 heures
8 à 12 livres (3.50 à 5.50 kg) 4 à 5 heures
12 à 16 livres (5.50 à 7.25 kg) 5 à 6 heures
16 à 20 livres (7.25 à 9 kg) 6 à 7h30
20 à 24 livres (9 à 11 kg) 7h30 à 9 heures


Ne pas oublier que vous devez dégeler votre dinde au réfrigérateur et qu’une dinde de 8 kg demande environ 4 jours de décongélation.

En accompagnement : Bouquets de brocoli, choux de Bruxelles, petites carottes, selon votre goût et à ne pas oublier la gelée de canneberges.


Bonne semaine

Gertrude