Samedi le 03 septembre, 2005
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Voici quelques trucs à essayer lors de votre prochaine préparation de purée de pommes de terre.
Remplacer le beurre et le lait par un bouillon de poulet maison, dégraissé. Un délice!
Préparer la purée de pomme de terre comme à votre habitude et ajoutez-y de la crème sure, à raison d'une cuillerée à soupe de crème sure pour une tasse de purée.
Vous pouvez aussi ajouter de la mayonnaise ou du fromage à la crème.
Pour obtenir des pommes de terre en purée vraiment crémeuses, il suffit de fouetter légèrement de la crème 15 % ou 35 % et de l'incorporer aux pommes de terre déjà pilées, salées et poivrées, avec un peu de lait chaud et du beurre.
Bonne semaine
Gertrude |
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