Dimanche le 04 janvier, 2004
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Quelques astuces pour ne pas pleurer en épluchant des oignons:
Déposer les oignons pendant 1/4 d'heure au congélateur avant de les éplucher.
Pour les petits oignons, ils s'épluchent sans larmes s'ils sont maintenus pendant quelques minutes dans de la vapeur d'eau bouillante.
Un peu de vinaigre versé sur la planche de travail avant de hacher les oignons évite bien des pleurs.
Autres conseils:
Pour supprimer l'odeur d'oignon d'une poêle ou d'une casserole, frottez le récipient avec des feuilles de menthe fraîche.
L'oignon crue est relativement difficile à digérer, mais il constitue un excellent diurétique. Cuit, il se digère facilement et peut emplir les fonctions de laxatif.
Bonne semaine
Gertrude
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