L'ail des bois, une des premières plantes printanières
à s'épanouir dans les érablières
«L'ail des bois est la première plante à se manifester au printemps dans les érablières du sud du Québec. À la fin d’avril, ses feuilles sont déjà bien épanouies et grâce à leur activité photosynthétique, les bulbes, encore chétifs, refont progressivement leurs réserves. D’ici la fin du mois de mai, avant la fermeture du couvert forestier, leur volume augmentera entre trois et cinq fois! C’est au cours de cette période que les bulbes, très appréciés pour leur bon goût d’ail, deviennent la cible des cueilleurs», c'est ce que nous explique Line Couillard.
Voici quelques liens pour en savoir plus....
Les agents de conservation ont l’ail à l’œil.
Semer de l'ail des bois
Rôti farci à l'ail des bois,,, une recette.
Pour conserver l'ail des bois
|
