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Et si seulement les huîtres pouvaient parler....

Lundi le 05 novembre, 2001

Le métier d'ostréiculteur, Gaétan Dugas de Caraquet le connaît jusqu'au bout de ses doigts. La ferme ostréicole qu'il exploite dans la Péninsule acadienne est de renommée mondiale. Les 200 acres de bâture qu'il cultive au fond de la baie de Caraquet lui valent les éloges, tant sur les marchés américains, canadiens et même outre-mer. C'est le meilleur temps des huîtres....

Une histoire...

10 excellentes recettes d'huîtres


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