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Papilles et molécules reçoit le " Gourmand world Cookbook Award 2009"

Samedi le 19 décembre, 2009

« Papilles et Molécules
La Science Aromatique des Aliments et des Vins »

du sommelier et auteur François Chartier

reçoit des honneurs du

Gourmand World Cookbook Awards 2009

Le best seller « Papilles et Molécules – La Science Aromatique des Aliments et des Vins », du sommelier et auteur québécois François Chartier, vient de se mériter deux grands honneurs de la part du Gourmand World Cookbook Awards.

Dans un premier temps, ce premier livre d’harmonies et sommellerie moléculaires, discipline instiguée par Chartier, remporte la palme pour le Canada du meilleur livre français dans la catégorie BestCookbook Design/Meilleur Concept de Livre Gastronomique.

Enfin, ce prix le qualifie automatiquement pour la compétition mondiale « Gourmand Best in the World » dont les résultats seront connus lors d’un Gala, à Paris le jeudi 11 février 2010, au Théâtre Le 104, dans le cadre de l’événement Paris Cookbook Fair.

En 2009, plus de 136 pays ont participé au concours Gourmand World Cookbook Awards. Chaque année, environ 26 000 livres sur la cuisine et le vin sont publiés dans le monde.

« Papilles et Molécules – La Science Aromatique des Aliments et des Vins » est publié aux Éditions La Presse. Depuis sa sortie en mai dernier au Québec, ce livre suscite l’intérêt de plusieurs éditeurs du monde entier.

Papilles et Molécules

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