Exercice et bonne alimentation. Ces mots font de plus en plus partie de notre vocabulaire pour garder la forme et la santé.

Les producteurs de porcs l'ont compris puisqu'ils nous offrent une viande maigre et saine, ce qui s'avère un choix judicieux pour améliorer nos habitudes alimentaires.

Le porc d'aujourd'hui, avec son faible pourcentage en gras, est une excellente source de protéines, de minéraux, de plusieurs vitamines dont la B 12, ce qui est nécessaire pour garder un système immunitaire fort.

Cet ouvrage vous aidera tout au long de l'année à cuisiner pour vous et votre famille des repas tout à fait délectables, des plats mijotés en hiver jusqu'aux délicieuses grillades en été.

Parmi les recettes offertes, voici quelques suggestions irrésistibles :

Escalopes aux poires et au brie - filets farcis en pâte phyllo - carrés de porc au thé et à la gelée de menthe - mijoté au fenouil - pain de porc du verger à la sauce aux asperges - porc-burgers à la parisienne.

Cette collection de cuisine vous mettra le coeur en fête.

Découvrez des recettes savoureuses et des plats originaux pour satisfaire les goûts les plus divers.

Gastronomes avertis ou cuisiniers du dimanche, voici dans une présentation alléchante et colorée, des cuisines aux accents variés.

PARUS DANS CETTE COLLECTION :

Balsamico - Shushis et sashimi - Nouilles - Pastas - Patates - Muffins et petits gâteaux - Moules et Palourdes - Crevettes - Homard et crabe - Noix, noisettes, pacanes, amandes - Basilic, thym, coriandre, et autres herbes - Légumes - Bacon - Pétoncles, Coquilles Saint-Jacques et Huîtres - Pâtes aux fruits de mer - Jus frais et boissons santé - Laurent Godbout, Chef chez L'Épicier - Porc - (à venir) Canapés - Cocktails - Citron


PORC
Fédération des producteurs de porcs du Québec
LES ÉDITIONS DE L'HOMME
Collection : Tout un plat
2004 - 138 pages - papier glacé - 24,95$

LES ÉDITIONS DE L'HOMME

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