Apprenez à améliorer votre santé et à accroître votre vitalité en faisant entrer dans votre diète des aliments entiers, non traités et crus ou des produits peu transformés qui ont été déshydratés (ou séchés dans un four à basse température), macérés ou marinés, traités au mélangeur, séchés au soleil ou réduits en jus.

Que vous désiriez observer une diète complètement crue ou inclure dans votre régime actuel des aliments sains et frais, ce livre vous sera des plus précieux.

Manger cru vous apprend comment préparer des repas savoureux qui permettront à votre organisme de profiter au maximum des nutriments et des enzymes contenus dans chacun des ingrédients utilisés.

Manger cru sera votre outil de référence pour obtenir un panorama complet des avantages de manger des aliments crus, les informations sur le matériel et les produits nécessaires à une cuisine naturelle, les indications étape par étape sur la préparation des aliments crus et de délicieuses recettes faciles à faire, regorgeant de saveurs et de fraîcheur.

Qu’il s’agisse de casse-croûte légers comme les Champignons farcis aux tomates et au basilic ou le Cantaloup au porto ou encore de savoureux desserts comme la Mousse à la pêche aux pistaches et aux framboises, toutes les recettes proposées impressionneront à coup sûr vos invités.


L’AUTEURE :

LYNELLE SCOTT-AITKEN est une chroniqueuse gastronomique et une fervente adepte des produits biologiques et du végétarisme.

Elle s’intéresse depuis toujours à toutes les questions concernant l’alimentation et la gastronomie et a publié, tant en Australie qu’ailleurs dans le monde, nombre d’articles et de livres dont certains ont été primés.

Ayant grandi à la campagne, sur une ferme biologique, elle a développé un intérêt soutenu et indéfectible dans la qualité des aliments naturels et dans la nécessité non seulement de préserver, mais aussi de renouveler l’environnement qui les produit.



MANGER CRU
POUR UNE CUISINE SANS VIANDE ET SANS CUISSON
Lynelle Scott-Aitken
GUY SAINT-JEAN ÉDITEUR
2005 – 112 pages – illustrations
pour chacune des recettes – 19,95$

GUY SAINT-JEAN ÉDITEUR

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