Au Québec, trois petits fruits sont indissociables du soleil et de la douceur de l’été : le bleuet, la fraise et la framboise.

ÉVA LAROUCHE a colligé les informations les plus pertinentes les concernant et nous suggère, pour chacun d’eux, environ vingt-cinq recettes.

Sans réinventer la roue, l’auteure nous invite à mieux connaître cette manne fruitière qui pousse en abondance tantôt à l’état sauvage, tantôt aidée par certaines techniques agricoles.

Ces petits rois de nos tables estivales ont le chic pour apporter variété et fantaisie dans nos menus légers ; ils savent même séduire les plus exigeants convives.

Apprenons à les cueillir, à mieux les manipuler, à stimuler leur production, à les conserver et à les apprêter de mille façons.

Ce livre a été sélectionné par le club de livres Québec Loisirs comme livre cadeau au troisième trimestre 2005.



L’AUTEURE :

ÉVA LAROUCHE est née à Alma en 1971. À la fin des années 1980, elle s’installe dans la région de Québec pour y entreprendre des études universitaires. Elle obtient un baccalauréat en Communication publique à l’université Laval.

En 2002, elle ajoute à sa formation un certificat en Leadership du changement. Elle poursuit à temps partiel son travail chez Desjardins et offre ses services comme consultante en communication pour différentes entreprises.

Ce titre est son premier ouvrage qu’elle signe chez cet éditeur


LES PETITS FRUITS DU QUÉBEC
Informations – conseils – recettes
Éva Larouche
LES ÉDITIONS JCL
2005 – 144 pages – 14,95 $

LES ÉDITIONS JCL

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