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| Les vertus thérapeutiques des agrumes (3e édition) |
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Samedi le 11 juin, 2011 |
Citron - lime - pamplemousse - orange
La richesse des éléments nutritifs contenus dans les agrumes favorise leur utilisation en phytothérapie, une pratique qui consiste à traiter les maladies par les plantes.
L'odeur que dégagent ces fruits les rend également très populaires en aromathérapie, laquelle utilise les huiles essentielles dans le traitement de nombreuses maladies.
Les agrumes servent donc de diverses façons, et c'est sur ces usages multiples que ce livre met l'accent; les vertus thérapeutiques qui leur sont attribuées.
On y retrouve une liste des vitamines et autres éléments nutritifs dont ils sont composés.
On y retrouve également une nomenclature des agrumes usuels (citron, lime, orange et pamplemousse; ce qu'ils sont, d'où ils proviennent, leur texture, leur couleur et les variétés, ce qu'ils contiennent.
Puis on arrive aux agrumes exotiques: bergamote, cédrat, clémentine, kumquat, mandarine, tangelo, tangerine, ugli et d'autres.
On nous explique les principaux termes employés et les propriétés spécifiques des principaux agrumes
Cures et remèdes à base d'agrumes. Chaque petit bobo, sa solution.
On peut aussi boire le jus des agrumes et on nous explique l'efficacité de ces jus de fruits.
On nous donne des recettes maison, des recettes pour centrifugeuse, des recettes de boissons alcoolisées aux agrumes.
Comment les servir: entrées et potages - salades - vinaigrettes - mets principaux - accompagnements et desserts.
Certains agrumes sont également pratiques pour nettoyer et faire reluire !!!
LES VERTUS THÉRAPEUTIQUES DES AGRUMES
Sylvie Haineault
LES ÉDITIONS QUÉBÉCOR
Collection Santé
2011 - 152 pages - 14,95 $
Découvrez tous les titres de la collection ALIMENTATION sur le site de l'éditeur :
LES ÉDITIONS QUÉBÉCOR
Quelques titres chez cet éditeur présentés chez Planète Québec dans la catégorie « Boire et manger » :
Recettes traditionnelles de ma grand-mère
Les bons desserts d'autrefois
Les petites bouches à nourrir. Fondation du cancer du sein du Québec
Le pain sous toutes ses formes
Barbecues et salades
Le guide de la dégustation des fromages
Sandwichs pour tous les goûts
Tout sur les légumineuses
L'alimentation intelligente
Cuisine santé mexicaine
Les vertus thérapeutiques des agrumes (3e édition)
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