Les recettes sont réparties en quatre chapitres qui correspondent à un continent.


Pour l’Europe, les recettes vont mèneront du bassin méditerranéen aux rigueurs de la Scandinavie, de la traditionnelle polenta italienne au non moins célèbre saumon nordique.

La gastronomie française sera également au rendez-vous avec les brochettes de bœuf aux aromates accompagnées d’une sauce au roquefort.


Les brochettes africaines vous proposeront les nombreuses variations de la cuisine de l’Afrique du Nord ou du Sénégal - avec le poulet yassa.

Les recettes sucrées ne seront pas en reste grâce aux brochettes de bananes aux fruits secs.


Ensuite, les horizons asiatiques seront représentés par des brochettes japonaises pour la plupart, et d’autres saveurs à découvrir : crevettes et viandes blanches et rouges à prévoir !


La mangue apportera sa note exotique et délicate.
Cap sur l’Amérique pour le dernier chapitre.

L’étonnante brochette aux huîtres " angels on horseback " suscitera votre curiosité autant qu’elle vous étonnera.


Plusieurs titres sont disponibles dans cette collection, visitez leur site internet pour les découvrir !


BROCHETTES
Sylvie Girard-Lagorce
LES ÉDITIONS SOLAR
Collection Variations gourmandes
2005 - 64 pages - papier glacé - 14,95$ - 7,50 euros


LES ÉDITIONS SOLAR

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