|
|
 |
|
 |
 |
|
|
| Trésors du chocolat (Beau-livre) |
|
| |
Mardi le 15 février, 2011 |
Passionné de chocolat depuis sa plus tendre enfance quand il a découvert notamment les vitrines de Patrick Roger, ce maître chocolatier nous emmène dans son univers avec ce beau livre illustré et ses 80 recettes.
Tout au long de l'ouvrage, l'auteur incite le lecteur à utiliser des produits frais et de grande qualité, dans la droite ligne des grands chocolatiers français, ce qui fait toute la différence pour les papilles.
Avec une préface de Patrick Roger, chocolatier meilleur ouvrier de France, « artiste chocolatier ».
Après une première partie très complète pour choisir son chocolat et ses ingrédients, les recettes de l'ouvrage sont regroupées en chapitres tels que Fruits & Noix, Sucre & Épices et vous proposent bien plus que de simples truffes ; le célèbre chocolat chaud de Paul, des gâteaux, cookies et autres desserts et même des plats salés qui ne manqueront pas de susciter des débats lors de vos dîners entre amis.
Des Truffes aux fraises sauvages et baies roses aux Tartelettes au caramel au beurre salé en passant par le Martini au chocolat extrême, le choix est vaste et alléchant.
Découvrez la haute couture du chocolat ! Un livre pour fondre de plaisir...
Ce livre a remporté en 2010 le Prix du meilleur livre du monde sur le chocolat aux Gourmand Awards.
TRÉSORS DU CHOCOLAT
Paul A. YOUNG, Patrick ROGER
Traduction : Karine DESCAMPS
Illustration : Anders SCHØNNEMANN
LES ÉDITIONS GRÜND
Collection Gründ cuisine
Couverture cartonnée sous jaquette
Papier glacé - entièrement illustré
de photos en couleurs
2010 - 144 pages - 35,95$ - 17,95£
Découvrez les titres publiés chez cet éditeur :
LES ÉDITIONS GRÜND
Titres chez cet éditeur présentés chez Planète Québec dans la catégorie Boire et manger :
La bière
Verrines / Cuillères
Buffets / Cocktails
Rôtis / Gratins
Cakes salés / Cakes sucrés
Petites cocottes / Soupes
Trésors du chocolat
|
Vous pouvez lire les chroniques prédécentes de cette catégorie en cliquant sur ARCHIVES.
Pour consulter les autres chroniques livres, cliquez sur : http://planete.qc.ca/culture
Pour consulter la chronique DE TOUT DE RIEN, cliquez sur : "/loulou/detoutetderien/index.html"
|
|
|
|
|
|
Recherche dans
Louise Turgeon
Chronique Boire & Manger
|
|
|
|
|
|
|
|
|
