LA SANTÉ

AU DESSERT


52 DESSERTS ALLÉGÉS,
SANS NOIX
NI ARACHIDES


Bonne nouvelle pour les diabétiques, les cardiaques et tous ceux et celles qui doivent surveiller leur poids : le premier livre de recettes de desserts allégés, mais savoureux, vient de paraître !

Grâce aux 52 recettes concoctées par le chef pâtissier Didier Girol, les malheureux et les malheureuses qui se privent de dessert à longueur d'année - pour ne pas alourdir leur bilan lipidique ou pour ne pas s'alourdir tout court - pourront désormais se sucrer le bec une fois par semaine en préparant ou en se faisant préparer l'un ou l'autre de ces savoureux desserts.

En effet, avec la collaboration de la diététiste Suzanne Beaulieu, le chef pâtissier Girol a relevé avec succès le défi d'équilibrer saveur et légèreté, en dosant parcimonieusement les ingrédients pour obtenir une valeur nutritionnelle par portion bien en-deça des recettes traditionnelles.

Afin de permettre à tous les dégustateurs de "gérer" leur bilan lipidique, tout en s'offrant un dessert par semaine, la valeur nutritionnelle par portion (calories, protéines, glucides, lipides et cholestérol) est donnée pour chaque recette.

En raison du nombre croissant de personnes allergiques, aucune noix ni arachide n'entre dans la composition des recettes de LA SANTÉ AU DESSERT.

Les préparations de base - Les petits plaisirs du dimanche matin - À l'heure du thé - Les desserts gourmands - Les gâteaux de fêtes - Les petits plaisirs en famille - Les desserts chauds - Les desserts glacés - Les salades de fruits, voici le menu de SANTÉ AU DESSERT.


LA SANTÉ AU DESSERT
Didier Girol
ÉDITIONS MultiMondes
100 pages en quadrichromie
reliure rigide - 29,95 $

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