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| 500 astuces pour cuisiner - Coup de Pouce |
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Mardi le 17 novembre, 2009 |
Des trucs sauve-la-vie,
des techniques hyper efficaces,
des conseils d’experts
Pour la première fois en 25 ans, Coup de Pouce a regroupé dans ce livre incomparable 500 astuces qui rendent la cuisine accessible et plus facile.
Comment réussir un rôti, apprêter le fenouil, faire une crème brûlée ?
Comment décortiquer le homard, choisir la poudre de cacao, détoxiquer les têtes-de-violon ?
Comment conserver le safran, les noix, les vinaigres ?
Comment concocter un kir royal, un martini, un cosmopolitain ?
Quoi savoir sur les prunes, le panais, le topinambour ?
Comment déguster les artichauts, couper le fromage, parer les suprêmes d’orange comme au resto ?
Voilà quelques-unes des centaines de questions auxquelles vous trouverez réponse dans ce livre dépanneur qui ne vous laissera jamais les spatules en l’air.
Pour couronner l'ensemble, Coup de pouce révèle ses plus précieux palmarès : les 20 meilleures recettes de son histoire - ses 20 meilleures recettes de dessert - le top 10 de ses recettes sauve-la-vie - le top 10 des recettes à savoir par coeur.
Une ressource inestimable pour les chefs d’un jour qui ont besoin qu’on leur prenne la main ou pour les cordons-bleus qui aiment en savoir toujours plus.
Coup de pouce
Magazine pratique le plus populaire au Québec, Coup de pouce rejoint plus de 1 350 000 lectrices et lecteurs chaque mois.
500 ASTUCES POUR CUISINER
Collectif
LES ÉDITIONS TRANSCONTINENTAL
Couverture rigide
Papier glacé - entièrement illustré
2009 - 384 pages - 29,95$
Découvrez tous les titres publiés chez cet éditeur :
LES ÉDITIONS TRANSCONTINENTAL
Également chez Transcontinental :
Apollo - Ceci est un livre de cuisine
Au menu ce soir - Coup de pouce
Guide Aubry 2009 - Les 100 meilleurs vins à moins de 25$
Barbecue et cuisine d'été - Coup de pouce
100 Vedettes - 100 Recettes. Centraide
Recettes interdites
500 astuces pour cuisiner - Coup de Pouce
Présenté sous peu : Les 100 meilleurs vins à moins de 25$ de Jean Aubry
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