SUR LE GRIL
PLAISIRS GOURMANDS POUR TOUS

SUR LE GRIL, le livre de recettes de Thierry Daraize est issu d'une réflexion culinaire : comment peut-on amener les gens à trouver du plaisir à réaliser une cuisine saine, ensoleillée, originale et accessible sur un simple gril ?

Mieux encore, il désire qu'avec ces recettes vous puissiez prolonger l'été toute l'année !

Dans ce livre, on apprend à quel point cette technique de cuisson est à la fois fort simple et accessible.

L'accent a principalement été mis sur la flexibilité des recettes proposées.

Ces recettes ont le grand avantage d'être conçues pour différents appareils de cuisson : soit le gril sur la plaque de cuisson, une plaque en fonte mobile quadrillée, un gril électrique ou bien évidemment le traditionnel barbecue.

SUR LE GRIL comporte 50 recettes originales de plats succulents et ensoleillés, puisées non seulement dans le répertoire traditionnel, mais également en tenant compte des influences d'autres pays et d'autres cultures.

De plus, on y trouve des recettes de vinaigrettes, de sauces, de marinades ainsi qu'une section explicative sur les épices douces et parfumées.

Toutes ces recettes nous donnent l'eau à la bouche et vous pourrez dès maintenant préparer des Aiguillettes de poulet marinées à l'orange et suprême d'orange frais ou encore des Pétoncles grillés, vinaigrette asiatique, buisson de haricots verts et amandes effilées ou....

L'AUTEUR :
Issu de trois générations de chefs cuisiniers, élève de Michel Guérard, THIERRY DARAIZE possède plus de vingt années d'expérience acquise dans les meilleurs restaurants et hôtels du monde entier.
Depuis 1999, il a collaboré à plusieurs émissions de radio et de télévision.

SUR LE GRIL
PLAISIRS GOURMANDS POUR TOUS
Thierry Daraize
LES ÉDITIONS DU TRÉCARRÉ
128 pages - 24,95 $

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