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Le livre des soupes

Dimanche le 02 octobre, 2011

Découvrez ou redécouvrez la richesse des soupes

Salées, sucrées, chaudes ou froides, elles mettent en valeur les fruits et légumes de saison, mais recyclent aussi les restes avec astuce !

Près de 200 recettes éprouvées : légumes, poisson, viande, gibier, fruits de mer, pâtes et haricots secs...

Des conseils simples et précis pour vous aider à maîtriser les techniques, comme la préparation des fonds et bouillons, l'épluchage des légumes, la découpe en julienne...

Des astuces et des conseils pour accommoder les produits locaux et de saison au gré de vos envies.

Le livre des soupes vous présente des recettes traditionnelles ou plus innovantes, rustiques ou plus raffinées, dans un constant souci de saveur et de simplicité.

LE LIVRE DES SOUPES
Dorling Kindersley Limited
LES ÉDITIONS ADA
Couverture rigide - papier glacé
Abondamment illustré de photos en couleurs
2011 - 352 pages - 29,95$

Découvrez tous les titres publiés chez cet éditeur :

LES ÉDITIONS ADA

Titres de cet éditeur présentés chez Planète Québec depuis 2010 dans la collection « Boire et manger » :

Bonjour, cupcakes !

L'essence du chocolat noir

Tout sur la mise en conserve et la préservation

Thé. Plus de 80 délicieuses recettes

Superbes recettes rapides

Recetes dee la princesse écolo

Gâteaux rigolos pour enfants

La mijoteuse facile

La cuisine végétalienne des grands chefs

Fou des cupcakes

Recettes pour une santé absolue

Tout sur l'alimentation sans gluten

Le régime de l'Équilibre vital

et si on partageait... pour l'amour de la bouffe !

L'art de la cuisine vivante

Cuisine santé sans gluten

Quoi de neuf, Cupcake ?

Gâteaux sous cloche

Décorez vos cupcakes

Trattoria Grappolo

Le livre des soupes

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