LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE

Je cuisine, tu cuisines, nous cuisinons, vous cuisinez...

Est-il un verbe plus joyeux qui se conjugue avec autant de délice à toutes les personnes, sur tous les tons et pour tous les goûts ?

Cuisiner est une activité quotidienne qui peut rimer, si on le souhaite, avec bonheur...

Au siècle de la vitesse, plusieurs ne prennent plus le temps de cuisiner, on parle de plats tout préparés, de nourriture sous vide, etc.

Retrouvons le plaisir de choisir ses aliments et de savourer l'authenticité des saveurs.

LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE nous offre un choix de plus de 270 recettes à la portée de tous et pour tous les jours.

Entrées froides ou chaudes, poissons et crustacés, viandes et volailles, plats complets, desserts et goûters constituent les appétissantes étapes de ce parcours culinaire.

Les temps de préparation et de cuisson ainsi que le degré de difficulté sont indiqués pour chaque recette.

Une introduction très complète saura vous informer sur le vocabulaire spécifique généralement employé dans les recettes, les ustensiles nécessaires à tout bon cuisinier, les produits indispensables et les différents modes de cuisson.

Enfin, l'essentiel des préparations de base telles que les fonds de cuisson, les sauces blanches et brunes, les pâtes à tarte, à crêpes ou à gaufres, ou les entremets comme le caramel ou la crème anglaise se trouve réuni dans cet ouvrage pour faciliter la réalisation de chacune de vos recettes.

LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE

LES ÉDITIONS DES PETITS CHAMPS

320 pages sur papier glacé - 19,95 $

LES JOURNÉES DE LA CULTURE PARTOUT AU QUÉBEC
http://journeesdelaculture.qc.ca

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