Il y a mille façons de fêter le départ des glaces sur le lac Saint-Jean.

La maison d’édition saguenéenne, JCL, a décidé de souligner l’arrivée des temps chauds en publiant un livre de recettes haut en couleurs qui entre directement dans la catégorie des Beaux-livres.


Deux cent quarante pages couleur, papier glacé, couverture rigide, le livre de recettes est signé GILLES HAMEL, le cuisinier-conseil du Groupe Corneau Cantin.

Les photos sont de PAUL CIMON et la conception et réalisation graphique de l’ouvrage ont été confiées à ALEXANDRE LAROUCHE et VÉRONIQUE HARVEY.

Le musicien bien connu, FRANÇOIS DOMPIERRE, gourmet à ses heures, a généreusement accepté d’en écrire la préface.

Cent recettes simples d’entrées, de plats principaux et de desserts composent la table d’hôte.

Rapidité et facilité d’exécution sont sûrement la caractéristique principale de ce livre.

Les plats sont conçus avec des produits accessibles dans presque tous les marchés d’alimentation.

Un effort minimum pour l’achat, un plaisir pour la préparation et une jouissance pour le palais.

En plus, chaque recette est soutenue par une magnifique photo pleine page capable d’inspirer le plus blasé des mangeurs.

Bien s’alimenter, se permettre de la variété, de la couleur, de la saveur et de l’originalité dans son assiette sans pour autant miner le budget; voilà ce que nous offre cet ouvrage plein de trucs pratiques, de savoir-faire et d’imagination.


L’AUTHENTIQUE CUISINE
Gilles Hamel
LES ÉDITIONS JCL
2005 – 240 pages – 29,95$


LES ÉDITIONS JCL

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