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L'Univers gourmand de Jean-Luc Boulay (Beau-livre)

Vendredi le 23 décembre, 2011

Pour découvrir l'envers du décor

et cuisiner comme un pro

Peu de cuisiniers québécois ont un parcours aussi riche et diversifié que Jean-Luc Boulay, populaire juge permanent de l'émission Les chefs ! et cofondateur, avec son ami Jacques Fortier, de cette grande maison qu'est Le Saint-Amour, dans le Vieux-Québec.

Ce livre écrit à quatre mains avec son amie, la journaliste gastronomique et auteure Anne-Louise Desjardins, Jean-Luc Boulay l'a voulu comme une somme très personnelle de connaissances et un résumé de toutes ses passions : les années passées aux fourneaux du Saint-Amour, bien sûr, mais aussi la vie de famille, les soupers du dimanche soir, la chasse et la pêche, la maîtrise du foie gras, le métier de traiteur, sans oublier la complicité qu'il entretient depuis toujours avec les artisans et les apprentis.

L'UNIVERS GOURMAND DE JEAN-LUC BOULAY
Jean-Luc Boulay
Anne-Louise Desjardins
Photographies André-Olivier Lyra
LES ÉDITIONS TRANSCONTINENTAL
Couverture cartonnée
Papier glacé
Entièrement illustré de photos en couleurs
2011 - 249 pages - 36,95$

Partez à la découverte des auteurs publiés sur le site de cet éditeur. De belles découvertes vous y attendent :

LES ÉDITIONS TRANSCONTINENTAL

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L'Univers gourmand de Jean-Luc Boulay (Beau-livre)

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