SALADES ET SOUPES


Voici un petit livre de recettes qui nous permet de faire des recettes faciles afin de manger des légumes toute l'année !

Des idées originales qui plairont et feront le bonheur de tout le monde.

Au fil des jours et des saisons, il est facile de cuisiner des légumes différemment tout en maintenant son poids et en se faisant plaisir.

Des recettes exotiques aux recettes les plus classiques, des salades les plus simples aux plus complètes, des potages chauds aux soupes froides, toutes ces variations de légumes nous apporteront vitamines et énergie en quantité pour toute l'année.

Que nous préparions de la soupe pour faire grandir nos petits bouts de chou, ou bien une salade familiale à consommer pour le pique-nique, il ne faut pas oublier que les salades et les soupes sont faites pour nous régaler et qu'elles peuvent toujours évoluer au gré de nos envies.

Pour les réussir.. il faut aimer faire la cuisine.

On ne fait jamais que ce qu'on aime faire. Ne nous aventurons pas dans une recette qui ne nous plaît pas.

CAROLINE DARBONNE a sélectinné 22 légumes courants et explique quelles sont leurs qualités diététiques, comment les choisir, les conserver, les cuisiner, les accompagner et les décliner en de savoureuses salades et soupes.

De l'asperge à la tomate, on découvre les bases pour inventer tout seul ses salades, ses soupes ainsi que des idées d'assaisonnement gourmandes ou diététiques .

L'AUTEURE :

CAROLINE DARBONNE est auteure gastronome et a écrit de nombreux ouvrages : Mes secrets gourmands - Festin de marques - Le Piano d'herbes, Précieux aneth, Merveilleux estragon et Sacré basilic.

SALADES ET SOUPES
Caroline Darbonne
LES ÉDITIONS LPM
95 pages - 50 recettes - 9,95 $

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