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| L'essence du chocolat noir - Recettes décadentes |
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Jeudi le 24 juin, 2010 |
Si vous aimez le CHOCOLAT NOIR,
vous avez frappé à la bonne porte
L'essence du chocolat noir déborde de recettes irrésistibles dans lesquelles on retrouve les chocolats mi-sucré et noir, le cacao en grains et les fèves de cacao - plus ils sont foncés, meilleurs ils sont.
Ces desserts décadents, un vrai péché, incluent des gourmandises comme les Biscuits magie noire au chocolat et à l'expresso et les Barres croquantes mi-sucrées au caramel, au chocolat et aux noix, et ce n'est que le DÉBUT...
L'auteure, Sara Perry, vous dit tout ce que vous devez savoir au sujet des TYPES DE CHOCOLAT NOIR que l'on trouve sur le marché, sur la signification des pourcentages, et quel chocolat est préférable pour la cuisson.
Et chaque recette met en vedette le chocolat noir à son meilleur.
Avec le Gâteau au chocolat de papa Haydn, les vôtres se sentiront très choyés.
Le Petit gâteau au fromage et au chocolat avec moka affogato, qui semble si FACILE à faire, changera votre dîner en réception spectaculaire.
Le chocolat noir a toujours la vedette où qu'il soit, dans les BISCUITS, les GÂTEAUX, les CRÈMES ANGLAISES, les TARTES, les BOISSONS ou les SAUCES.
Ainsi, COMMENCEZ VOTRE JOURNÉE avec un Scone de rêve au chocolat tartiné de mascarpone ou finissez-la avec un Martini au chocolat frais et élégant - chaque jour est plus agréable, si vous y ajoutez un peu de chocolat noir.
L'ESSENCE DU CHOCOLAT NOIR
Sara Perry
Jane Zwinger
Photos par France Ruffenach
Traduction Lorraine Gagné
LES ÉDITIONS ADA
Cuisine
Nombreuses illustrations en couleurs
2010 - 196 pages - 16,95$
Découvrez tous les titres publiés chez cet éditeur :
LES ÉDITIONS ADA
Titres de cet éditeur présentés chez Planète Québec depuis 2009 dans la collection « Boire et manger » :
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101 aliments qui peuvent vous sauver la vie !
Le tofu facile
Le guide du gourmet - Cuisiner avec les vins
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Recettes faibles en glucides
La cuisine de Giada
Je mange avec la nature
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Le guide du gourmet - Cuisiner avec les bières
Recettes féériques
Desserts sensationnels avec Splenda
L'alimentation vivante
Tout sur la cuisine au barbecue
Bonjour, cupcakes !
L'essence du chocolat noir
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