........

HOMARD ET CRAB

Appelé à juste titre le roi des crustacés, le homard trône majestueusement sur nos tables de fête, ce qui ne l'empêche pas de constituer un régal tout simple à cuisiner qui peut ajouter de la variété à notre menu quotidien

Quant au crabe, on connaît bien le goût fin de ses pinces, mais d'autres parties sont également savoureuses, il suffit de savoir les apprêter.

Ainsi, le crabe peut entrer dans la préparation d'une foule de plats appétissants.

Que l'on ait un faible pour les recettes traditionnelles comme la Bisque de homard, le Homard thermidor ou le Homard à l'américaine; que l'on préfère les plats vite faits comme la Salade de crabe,de manque et de concombre ou les Champignons farcis au crabe ; ou que l'on veuille marier crabe et homard dans une succulente Pizza aux fruits de mer, cet ouvrage, qui propose plus de 100 recettes, vous aidera à cuisiner des repas colorés et élégants pour toutes les occasions.

Déjà parus : Sushis et sashimis - Nouilles - Jus frais et boissons santé - Balsamico - Patates - Moules & Palourdes - Pasta - Crevettes (cliquez sur AUTRES TEXTES au bas de cette chronique et vous retrouverez ces titres)

Viennent de paraître en même temps que ce titre :
Muffins - Noix - Pétoncles - Je vous en parlerai sous peu

HOMARD et CRABE
Collection "Tout un plat!"
LES ÉDITIONS DE L'HOMME
120 pages - papier glacé
Photos couleurs - 24,95 $

En librairie ou en ligne :
http://www.edhomme.com

Inscrivez-vous à ma liste de distribution, des nouvelles fraîches tous les jours !

Vous pouvez lire les chroniques précédentes en cliquant sur ARCHIVES.

Pour consulter les autres chroniques livres et culture lanaudoise cliquez sur : http://culture.planete.qc.ca

Pour consulter la chronique De bric et de broc, cliquez sur : "/loulou/detoutetderien/index.html"