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Encyclopédie de la cuisine à la vapeur

Mardi le 27 juillet, 2010

Découvrez tout ce qu'il faut savoir pour cuisiner à la vapeur, avec les bons ustensiles, les bonnes techniques et les bonnes recettes.

Autocuiseur ou cuit vapeur électrique, vous saurez tout pour réaliser une cuisine saine : sans évaporation, les aliments conservent tous leurs arômes et toutes leurs propriétés nutritives.

De l'entrée au dessert, en passant par les soupes et les fruits de mer, L'Encyclopédie de la cuisine à la vapeur présente une multitude de menus pour régaler vos proches.

Alliée indispensable dans nos cuisines, la cuisine à la vapeur nous permet de diviser le temps de cuisson par trois... non négligeable !

Autre titre également paru :

LES AUTEURS :

LAURA et MARGHERITA LANDRA sont expertes en gastronomie et dirigent l'école La Nostra Cucina de Milan.

VINCENT ALLARD, gastronome, est depuis des années passionné de cuisine. Tous les trois ont publié de nombreux ouvrages aux Éditions de Vecchi.

ENCYCLOPÉDIE DE LA CUISINE À LA VAPEUR
Laura Landra
Margherita Landra
vincent Allard
LES ÉDITIONS DE VECCHI
Papier glacé - abondamment illustré
de photos en couleurs
Collection Cuisine
2010 - 319 pages - 23,95$ - 13,90€

Découvrez tous les titres publiés chez cet éditeur :

LES ÉDITIONS DE VECCHI

Découvrez tous les titres publiés chez cet éditeur :

LES ÉDITIONS DE VECCHI

Titres chez cet éditeur présentés depuis 2009

Les Saveurs de la Cuisine Chinoise
Le petit livre du pain
Dînons dans la cuisine
Épices
L'encyclopédie du jardin et du potager
Respirez, vous êtes chez vous
Intelligent(e) et plus encore
Encyclopédie de la cuisine à la vapeur

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