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SAVEUR DES BOIS

GIBIER D'EAU

Anie St-Pierre et Véronique Gagnon-Lalanne partagent avec nous leur savoir et leur passion pour le gibier d'eau.

Quatrième titre de la série Saveur des bois, GIBIER D'EAU propose des recettes originales qui sont inspirées de diverses traditions culinaires.

Ce livre veut célébrer les plaisirs culinaires que nous offrent les canards, les oies et autres oiseaux de rivage.

Les pages de ce livre vous fourniront des idées inspirées et originales sur les nombreuses manières d'apprêter le gibier d'eau.

Vous vous régalerez notamment du Canard à la confiture de cerises et vinaigre balsamique, de la Blanquette d'oie traditionnelle ou de la Poitrine de Gallinule farcie et sa sauce au miel.

Chacune de ces recettes est accompagnée d'une photo couleur.

LES AUTEURES

ANIE ST-PIERRE et VÉRONIQUE GAGNON-LALANNE sont diplômées d'écoles culinaires réputées.

Leur passion commune de la gastronimie et des plaisirs de la table est à l'origine d'une grande amitié.

Elles collaborent désormais à divers projets culinaires et gastronomiques.

Ensemble, elles ont écrit Le Grand gibier, Gibier à plumes et Poissons d'eau douce, les trois premiers titres de la collection SAVEUR DES BOIS, ainsi que Desserts dans la collection Saveurs et parfum des quatre coins du monde.

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SAVEURS DES BOIS
GIBIER D'EAU
Anie St-Pierre
Véronique Gagnon-Lalanne
LES ÉDITIONS TRÉCARRÉ
128 pages - 24,95 $

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