Papilles pour tous! Cuisine aromatique d’automne (François Chartier)
Mardi le 30 août, 2011
Papilles pour tous est une toute nouvelle collection déclinée en quatre saisons – Cuisine aromatique dʼautomne, dʼhiver, de printemps et dʼété -, chaque ouvrage offrant quelque 200 recettes.
Celui d’automne met en vedette des recettes « classiques » du quotidien à la sauce de François Chartier et Stéphane Modat.
Par exemple, le traditionnel pouding chômeur devient un pouding chômeur au sirop d'érable et curry.
Pour chaque recette, des suggestions d'harmonie simplifiées avec des liquides (vins, bières, sakés, eaux-de-vie, etc.).
De quoi réinventer les repas quotidiens avec une facilité déconcertante.
Des associations surprenantes, simplissimes et délicieuses !
Il y a maintenant plus de deux ans qu'a été publié Papilles et Molécules qui a remporté le prestigieux prix du World Best Innovative Food Book au Gourmand World CookBook Awards 2010 à Paris. Son succès auprès du grand public ne se dément pas avec le temps. Taste Buds and Molecules, version anglaise du best-seller, est parue au Canada anglais à l'automne 2010 et des versions sont en préparation aux États-Unis, en Russie et en Hongrie pour publication en 2012.
Le livre aura même donné naissance à une émission éponyme diffusée sur les ondes de Télé Québec à compter de janvier 2012, à la case horaire auparavant occupée par le succès de cote d'écoute Curieux Bégin, émission à laquelle François Chartier participait depuis deux ans.
Papilles pour tous!, des recettes abordables tant par le prix de vente que par la facilité d'exécution!
Titres de François Chartier présentés chez Planète Québec :
