Peu importe le nombre d’invités que vous attendez, ce volume vous donnera des idées et des recettes extrêmement originales mettant en valeur des ingrédients frais et des présentations inspirées de la grande cuisine internationale.

Brochettes, sushis, fougasses, purées de légumes, bouchées servies à la cuillère, délices miniatures… rien n’a été laissé au hasard pour vous aider à préparer des bouchées chaudes ou froides qui explosent de saveurs et de couleurs.

Ce livre vous apprendra à composer sans difficulté un menu sous le signe de la fantaisie et du raffinement.


PARUS DANS CETTE COLLECTION :

Balsamico - Shushis et sashimi - Nouilles - Pastas - Patates - Muffins et petits gâteaux - Moules et Palourdes - Crevettes - Homard et crabe - Noix, noisettes, pacanes, amandes - Basilic, thym, coriandre, et autres herbes - Légumes - Bacon - Pétoncles, Coquilles Saint-Jacques et Huîtres - Pâtes aux fruits de mer - Jus frais et boissons santé - Laurent Godbout, Chef chez L'Épicier - Porc - Canapés - Cocktails - Citron


CANAPÉS
AMUSE-GUEULES ET BOUCHÉES
Elsa Petersen-Schepelern
LES ÉDITIONS DE L’HOMME
Collection : Tout un plat
2004 – 144 pages sur papier glacé
Photos couleurs – 24,95$

LES ÉDITIONS DE L'HOMME

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