CUISINER SANTÉ AVEC LES HERBES ET LES PLANTES

Tous les gastronomes utilisent avec doigté et amour les herbes et les plantes dans chacun de leur menu.

CUISINER SANTÉ AVEC LES HERBES ET LES PLANTES" est le livre idéal pour découvrir leurs bienfaits et les intégrer à de savoureuses recettes végétariennes.

Ce livre contient un répertoire exhaustif des herbes et des plantes ainsi qu'une section spéciale sur des recettes à base d'herbes curatives qui procurent le bien-être, améliore la digestion, diminue l'inflammation, le stress, etc.

Les herbes et les plantes non seulement sont intéressantes sur le plan médicinal, mais elles le sont également sur le plan gustatif!

On trouve dans ce livre 115 recettes végétariennes, allant des soupes et des entrées aux desserts en passant par les boissons.

Les recettes de printemps, d'été et d'automne exigent des herbes fraîches faciles à trouver dans nos potagers ou dans les marchés tandis que les recettes d'hiver se contentent d'herbes séchées.

Toutes ces recettes sont simples, se composent d'ingrédients faciles à trouver et se distinguent par leurs saveurs et textures appétissantes.

Cet ouvrage ne se limite pas aux recettes mais propose aussi un trésor d'informations utiles sur la cuisine aux herbes et sur la conservation de celles-ci.

Il fournit aussi des données sur les propriétés des différentes plantes médicinales.

On y trouvera enfin un glossaire ainsi qu'un index complet des recettes.

Pat Crocker est herboriste, gastronome et conseillère en économie familiale depuis plus de 25 ans.

Maintenant, vous n'avez qu'à choisir entre
la Tarte au poireau, à l'oignon et à l'ail,
le Muesli au ginseng,
l'Aïoli à la lavande,
la Gaspacho à la calendula et aux fraises,
la Paella automnale aux légumes,
les Enchiladas aux trois haricots avec salsa aux tomates vertes et aux pommes, le Fettucine et crosses de fougère en vinaigrette au thym...

CUISINER SANTÉ AVEC LES HERBES ET LES PLANTES
Pat Crocker
16 photographies en couleur
LES ÉDITIONS DU TRÉCARRÉ
192 pages - 26,95 $

Pour consulter les chroniques LIVRES précédentes, cliquez sur AUTRES TEXTES.

Inscrivez-vous à ma liste de distribution, des nouvelles fraîches tous les jours !

Vous pouvez lire les chroniques précédentes en cliquant sur ARCHIVES.

Pour consulter les autres chroniques livres et culture lanaudoise cliquez sur : http://culture.planete.qc.ca

Pour consulter la chronique De bric et de broc, cliquez sur : "/loulou/detoutetderien/index.html"