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| Tout sur les légumineuses |
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Samedi le 04 septembre, 2010 |
Consommées depuis des millénaires, les légumineuses constituent, avec les céréales et les légumes, la base même de l'alimentation.
Dans ce livre, vous découvrirez comment les préparer, les cuire et les conserver.
Vous verrez également que leurs qualités nutritionnelles ne sont pas à négliger puisqu'elles contiennent une infinité de nutriments essentiels, notamment des acides aminés, des protéines, des glucides ainsi qu'une foule de vitamines, de minéraux et d'oligoéléments.
Source majeure de fibres, elles sont considérées, sur le plan médical, comme des auxiliaires inestimables dans la prévention de certains cancers, la régularisation de la glycémie et le contrôle du poids.
Lentilles, pois chiches, gourganes, arachides, fèves de soja... vous y trouverez de succulentes recettes qui préserveront votre santé et satisferont votre gourmandise.
TOUT SUR LES LÉGUMINEUSES
Élisabeth Schneider
LES ÉDITIONS QUÉBÉCOR
Collection santé # 2479
2010 - 136 pages - 19,95$
Découvrez tous les titres de la collection ALIMENTATION sur le site de l'éditeur :
LES ÉDITIONS QUÉBÉCOR
Quelques titres chez cet éditeur présentés chez Planète Québec dans la catégorie « Boire et manger » :
Recettes traditionnelles de ma grand-mère
Les bons desserts d'autrefois
Les petites bouches à nourrir. Fondation du cancer du sein du Québec
Le pain sous toutes ses formes
Barbecues et salades
Le guide de la dégustation des fromages
Sandwichs pour tous les goûts
Tout sur les légumineuses
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