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SAVEURS DES BOIS

POISSONS D'EAU DOUCE

Les amateurs de poissons seront ravis de la venue de ce nouveau volume.

Ce titre nous présente des recettes simples et délicieuses à préparer avec des poissons que l'on trouve chez l'épicier du coin !

Vous avez le goût de vous régaler, rien de plus simple, on ouvre le livre et on choisit !

Troisième titre de la série SAVEUR DES BOIS, POISSONS D'EAU DOUCE présente des recettes diverses et colorées pour apprêter l'achigan, le saumon, la truite, le doré, la perche, le bar, le crapet, le barbue et le brochet.

Vous vous régalerez notamment du Croustillant d'achigan et sa mayonnaise à l'estragon, de la Truite aux vapeurs d'agrumes et de basilic, des Papillottes de bar d'Amérique à la salsa d'ananas, des Paupiettes de doré aux épinards et au fromage ou encore du Saumon à la fondue de fenouil.

Chacune de ces délicieuses recettes est accompagnée d'une superbe photographie en couleurs.

LES AUTEURES

ANNIE ST-PIERRE et VÉRONIQUE GAGNON-LALANNE sont diplômées d'écoles culinaires réputées. Leur passion commune pour la cuisine a fait d'elles de grandes amies. Elle collaborent dorénavant à divers projets culinaires et gastronomiques.

Elles ont par ailleurs écrit ensemble LE GRAND GIBIER et LE GIBIER À PLUMES premier et second titre de la collection SAVEURS DES BOIS, ainsi que DESSERTS, également publié aux Éditions du Trécarré dans la collection SAVEURS ET PARFUMS DES QUATRE COINS DU MONDE.

Vous retrouverez ces titres en cliquant sur AUTRES TEXTES au bas de cette page.

SAVEURS DES BOIS
POISSONS D'EAU DOUCE
Anie St-Pierre
Véronique Gagnon-Lalanne
LES ÉDITIONS DU TRÉCARRÉ
127 pages sur papier glacé - 24,95 $

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