~~~~~~~

Ce volume est plus qu'un simple livre de recettes, c'est un guide qui vous aidera à vivre mieux, plus vieux et en meilleure santé grâce aux Oméga-3.

MARYSE LEPAGE est pharmacienne, diplômée de l'Université Laval. Elle opère sa pharmacie à Sainte-Anne-des-Monts, en Haute-Gaspésie.

Elle assiste en mai 2001 à un séminaire à Québec, où Monsieur Michel Lucas explique les bienfaits des acides gras oméga-3 et Madame Hélène Baribeau, ceux des antioxydants et d'une saine alimentation.

Attentive à ces propos, il lui vient à l'esprit d'écrire un livre en collaboration avec ces derniers.

Son objectif : transmettre l'information pertinente à la population autant qu'aux professionnels de la santé, afin d'améliorer l'état de santé des Québécois et des Québécoises.

Sa vision : avec l'aide des diététistes et des nutritionnistes, petits et grands pourront prendre conscience et mettre en pratique les recommandations suggérées. Ce sujet, les oméga-3, ne sera plus un secret trop bien gardé et l'on pourra dire "Santé la Gaspésie"!

MICHEL LUCAS, nutritionniste de formation et professionnel de recherche à l'Unité de recherche en santé publique du CHUL (CHUQ) fait connaître les effets bénéfiques des acides gras oméga-3 d'origine marine.

Spécialiste dans le domaine, il est un membre très actif au sein de la Société internationale pour l'étude des acides gras et des lipides (ISSFAL).

Son expertise recherchée et ses connaissances scientifiques sont régulièrement sollicitées dans la formation de diététistes, de pharmaciens et de médecins.

HÉLÈNE BARIBEAU, diététiste-nutritionniste est responsable des consultations en nutrition et formatrice auprès des employés pur l'entreprise Aliments de Santé Laurier, présente l'information sur les impacts des aliments sur la santé et les antioxydants.

Détentrice d'une maîtrise en nutrition et spécialisée en approches naturelles de la santé.

Elle est recherchée pour ses qualités de conférencière et de chroniqueuse à la télévivion.

Plus qu'un simple livre de recettes, ce volume est un ouvrage qui vous fera découvrir les plus beaux trésors que nous offre la mer.

Plus de 60 recettes savoureuses composées de poisson et de fruits de mer, de suggestions de vins, de méthodes de cuisson, accompagnées de photos en couleur qui vous mettront l'eau à la bouche, et bien plus encore.

Madame Maryse Lepage, auteure de Santé la Gaspésie, livre de recettes québécois nouveau genre qui nous fait découvrir la mer d'ici et ses richesses, est fière d'annoncer que 7000 exemplaires ont été vendus à ce jour.

«Avec l'épidémiologiste en nutrition Michel Lucas et la diététiste-nutritionniste Hélène Baribeau, nous avons développé cet ouvrage afin qu'il devienne un outil pour les gens qui se soucient de leur santé et une référence en matière d'oméga-3, sans oublier le bon goût des poissons de chez-nous », ajoute-t-elle.

Premier livre à paraître en français sur les oméga-3 d'origine marine, Santé la Gaspésie a comme objectif l'information et la prévention. «Malgré la grande performance des médicaments d'aujourd'hui, le rôle de l'alimentation revêt de plus en plus une importance capitale», affirme Maryse Lepage, pharmacienne et instigatrice du projet.

Ainsi, par l'entremise de 60 recettes simples, savoureuses et nutritives, fournies en majorité par diverses personnes de la Haute-Gaspésie et préparées par des chefs gaspésiens dont Yannick Ouellet et Yvano Tremblay, les gens sont invités à découvrir l'identité culinaire unique à cette région du Québec.

Codifiées selon leur teneur en gras oméga-3, ces recettes aux tendances françaises et méditerranéennes utilisent uniquement des poissons et fruits de mer de chez-nous, dont plusieurs sont encore méconnus du public.


SANTÉ LA GASPÉSIE
Hélène baribeau, Maryse Lepage, Michel Lucas
198 pages - 34,95 $

(AVIS aux libraires : vous pouvez commander ce volume chez Hachette Canada Inc)

Inscrivez-vous à ma liste de distribution, des nouvelles fraîches tous les jours !

Vous pouvez lire les chroniques précédentes en cliquant sur ARCHIVES.

Pour consulter les autres chroniques livres et culture lanaudoise cliquez sur : http://culture.planete.qc.ca

Pour consulter la chronique De bric et de broc, cliquez sur : "/loulou/detoutetderien/index.html"