Lundi le 06 août, 2007 |
Ça n'a rien de logique, mais c'est pratique !
La cuisine à la mijoteuse produit en peu de temps des repas savoureux qui s'accorderont avec votre emploi du temps.
Avec ce livre et une simple mijoteurs, vous pourrez préparer plus de 200 recettes délicieuses qui seront prêtes dès que que vous rentrerez chez vous.
Essayez le boeuf bourguignon ou l'un de ces ragoûts particuliers comme plat principal. Vous aurez peut-être envie de la chaleur que seule peut offrir une soupe comme la chaudrée de pétoncles, ou encore vous voudrez peut-être retrouver votre goût pour la volaille grâce au poulet aux mandarines.
Et s'il vous faut un accompagnement, allez-y avec une chayotte farcie au chili.
Pour terminer le tout sur une note sucrée, gâtez-vous avec le pouding moka au pain perdu.
Voici un aperçu du procédé :
Tôt dans la journée, vous préparez les ingrédients et vous les mettez dans la mijoteuse électrique pendant 3 à 8 heures, où ils se mélangent et mijotent, sans vous en occuper.
Puis, quand vient le temps de manger, vous avez un mets de choix prêt à servir : plat principal, ragoût ou soupe.
Le concept de la cuisine mijotée existe depuis des siècles.
Bien que les mijoteuses électriques soient devenues populaires au début des années 70, bon nombre de cuisiniers les considéraient, à peine une décennie plus tard, comme de vulgaires reliques issues d'une époque révolue.
« Pas du tout, disent les fabricants. »
D'après eux, ces appareils pratiques n'ont jamais vraiment perdu de leur popularité, et des millions de cuisiniers ont continué à les acheter et à s'en servir pour leurs qualités intrinsèques.
Et maintenant, pour de bonnes raisons, elles reviennent à la mode.
Pourquoi s'en priver ?
LES MEILLEURES RECETTES DE PLATS MIJOTÉS
Carole Heding Munson
Traduction Daniel Vaillancourt
LES ÉDITIONS ADA
Collection Cuisine
Papier glacé - très bien illustré
2007 - 175 pages - 19,95$
Plusieurs titres à découvrir chez cet éditeur :
LES ÉDITIONS ADA
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