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Cuisine végétalienne des grands chefs

Mardi le 07 décembre, 2010

La cuisine végétalienne des grands chefs présente les recettes de 25 des plus grands chefs tels que Thomas Keller, Jean-Georges Vongerichten, Daniel Boulud, Charlie Trotter et de nombreux autres chefs récipiendaires du prix James Beard.

Chacun propose un délicieux repas végétalien de trois ou quatre services, entièrement illustré en photos de plats alléchants tels que la Salade de jeunes betteraves avec vinaigrette aux pistaches et beignets de pois chiches, les Raviolis de petits pois et leurs feuilles de pois sautées, les Jeunes poivrons farcis avec risotto aux graines de tournesol et le Gâteau au chocolat fourré d’une truffe chocolatée.

Grâce aux recettes et aux directives des grands chefs eux-mêmes, la préparation de délicieux repas végétaliens plus appétissants que les traditionnels légumes-vapeur servis sur pâtes est désormais à la portée de tous.

LA CUISINE VÉGÉTALIENNE
DES GRANDS CHEFS
Collectif
Linda Long
LES ÉDITIONS ADA
2010 - 216 pages 29,95$

Découvrez tous les titres publiés chez cet éditeur :

LES ÉDITIONS ADA

Titres de cet éditeur présentés chez Planète Québec depuis 2009 dans la collection « Boire et manger » :

L'autocuiseur du gourmet

101 aliments qui peuvent vous sauver la vie !

Le tofu facile

Le guide du gourmet - Cuisiner avec les vins

Insatiable

Recettes faibles en glucides

La cuisine de Giada

Je mange avec la nature

Goûters sensationnels - Art culinaire pour enfants

Le guide du gourmet - Cuisiner avec les bières

Recettes féériques

Desserts sensationnels avec Splenda

L'alimentation vivante

Tout sur la cuisine au barbecue

Bonjour, cupcakes !

L'essence du chocolat noir

Tout sur la mise en conserve et la préservation

Thé. Plus de 80 délicieuses recettes

Superbes recettes rapides

Recetes dee la princesse écolo

Gâteaux rigolos pour enfants

La mijoteuse facile

La cuisine végétalienne des grands chefs

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