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| Tendance recettes : Macarons |
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Mercredi le 07 mai, 2008 |
Des recettes originales pour renouveler le genre
Les macarons sont de petits gâteaux ronds dérivés de la meringue, qui se fabriquent à partie de poudre d'amandes, de sucre et de blancs d'oeufs.
Ils sont croquants à l'extérieur et fondant à l'intérieur. *
Macarons à la confiture, à la papaye, à la rhubarbe, à la verveine, au café, au caramel, au chocolat, au citron, aux abricots, aux noisettes, aux pralines et plusieurs d'autres...
Chaque recette est illustrée d'une photo couleurs.
* Il ne faut pas confondre avec ce que les québécois appellent « macarons » : un petit biscuit préparé avec de la noix de coco râpée, du lait condensé, de la vanille et ayant la forme d'une clochette. Nous appelons ce genre de dessert : des meringues.
Viennent de paraître :
Yaourts maison
Espumas & Cie
Desserts épicés
Macarons
Lasagnes
68 titres sont disponibles dans la collection Tendance recettes chez cet éditeur.
MACARONS
Collectif
ARTÉMIS ÉDITIONS
Collection Tendance recettes
couverture à rabats - papier glacé
2008 - 62 pages - 11,95$ - 6,80€
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