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Des recettes qui nous font saliver!

Cinquième titre de la série Saveur des bois, Poissons et délices de la mer propose des recettes originales qui embrassent divers horizons culinaires.

Ce livre nous fournit de nombreuses idées pour apprêter d'excellents poissons de mer comme le saumon, le bar ou la dorade, ainsi que plusieurs variétés de crustacés.

Nous nous régalerons notamment de la plie farçie aux tomates séchées et aux épinards, du tartare aux deux saumons, du homard à l'huile aux fines herbes et des huîtres au gingembre et au sésame.

Chacune de ces délicieuses recettes est accompagnée d'une photographie en couleurs.

LES AUTEURES :

ANIE ST-PIERRE ET VÉRONIQUE GAGNON-LALANNE sont diplômées d'écoles culinaires réputées.

Leur passion commune de la gastroomie et des plaisirs de la table est à l'origine d'une grande amitié.

Elles collaborent désormais à divers projets culinaires et gastronomiques.

Ensemble, elles ont écrit Le grand gibier, Gibier à plumes, Poissons d'eau douce et Gibier d'eau, les quatre premiers titres de la collection Saveur des bois, ainsi que Desserts dans la collection Saveurs et Parfums des quatre coins du monde

Chacun de ces titres a été publié chez cet éditeur et vous pourrez les retrouver en cliquant sur le mot ARCHIVES.

POISSONS ET DÉLICES DE LA MER
Anie St-Pierre et Véronique Gagnon-Lalanne
LES ÉDITIONS TRÉCARRÉ
Collection : Saveurs des bois
128 pages sur papier glacé - 24,95$

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