Des recettes délicieuses et authentiques pour recréer l’ambiance bistrot à la maison


Si vous souhaitez déguster la cuisine simple, rapide et authentique des meilleurs bistrots dans le confort de votre foyer, voici un ouvrage pour vous !

Grâce à d’alléchantes recettes faciles à réaliser, vous pourrez préparer les plats les plus typiques et savoureux des cafés et bistrots, du fameux steak frites à la tarte tatin.

Commencez votre repas, par exemple, avec un bol fumant de Soupe de poisson, un classique indémodable.

Délectez-vous ensuite de l’Entrecôte sauce marchand de vin, accompagnés de Carottes vichy.

Arrosez le tout d’un verre ou deux de riesling ou de gewurztraminer et couronnez le festin avec une Tarte au chocolat ou encore du Nougat glacé.

Depuis toujours, les mets de bistrot sont choisis pour ravir leur clientèle en toute simplicité.

Une brève introduction retrace l’histoire de la tradition des bistrots, propose un survol de la cuisine régionale et dresse la table afin de vous faire savourer pleinement l’esprit de la véritable cuisine de bistrot.

À la fin de chacune des recettes, vous trouverez des suggestions de vins d’accompagnement.

Ainsi, vous êtes assuré de transformer chacune de vos expériences culinaires inspirées par cet ouvrage en un succès retentissant et mémorable!


L’AUTEUR :

PIERRE-YVES CHUPIN est rédacteur en chef de magazines culinaires français. Il est auteur de plusieurs livres sur la gastronomie et les vins. Il a été régulièrement invité sur les ondes de Gourmet TV, une chaîne de télévision maintenant disparue, spécialisée dans le domaine culinaire.


Voici quelques titres Cuisine disponibles chez cet éditeur :

Le grand livre des conserves
Gastronomie santé par les fibres
Gastronomie santé sans gluten
Manger cru - une cuisine sans viande et sans cuisson
Saveurs d'Orient - Asie du Sud-Est
Saveurs d'Orient - Thaïlande
Du calcium dans votre assiette

et plusieurs autres à retrouver sur leur site internet.



LES MEILLEURES RECETTES DE BISTROT
Pierre-Yves Chupin
SAINT-JEAN ÉDITEUR
2005 – 128 pages – illustrations – 19,95$


GUY SAINT-JEAN ÉDITEUR

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