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VG La nouvelle cuisine végétarienne

Mercredi le 09 février, 2011

Une cuisine végétarienne réinventée,

moderne et sensationnelle!

Voici une sélection de recettes qui étonneront, une véritable aventure végétarienne riche en saveurs, en couleurs et en textures.

Ce livre contient plus de 120 recettes innovatrices qui
plairont à tous par leur diversité et surtout, leur originalité.

Inspirée par différentes cuisines du monde entier, cet amalgame d’idées offre de multiples possibilités pour improviser et profiter pleinement des produits de saison.

Pour tous ces moments dans l’année où certains produits ne sont pas disponibles, des substitutions sont suggérées et peuvent même permettre de rehausser le goût de certaines recettes.

Cet ouvrage renferme tout un monde d’arôme et de saveurs, en vous offrant de véritables découvertes culinaires: pour redécouvrir le goût frais des tomates dans une Soupe glacée aux tomates, pêches et gingembre, pour transformer les traditionnelles patates en Pommes de terre braisées au lait de coco ou pour déguster la courge musquée avec un Couscous au beurre et au piment fort à la marocaine. Vos papilles en resteront bouche bée!

L'AUTEURE :

MARIA ELIA a grandi dans la cuisine du restaurant de son père où elle a su très tôt qu’elle voulait devenir chef cuisinier. Son amour de la cuisine l’a menée un peu partout à travers le monde. Les saveurs régionales de tous ces endroits ont parfumé ses créations culinaires. Elle est aujourd’hui chef du restaurant Whitechapel Gallery à Londres. Maria Elia apparaît régulièrement à l’antenne de la BBC et écrit pour de nombreux magazines culinaires. Elle a été sélectionnée parmi les 10 chefs à surveiller selon le journal britannique The Independent.

VG LA NOUVELLE
CUISINE VÉGÉTARIENNE
Marie Elie
GUY SAINT-JEAN ÉDITEUR
2010 - 176 pages tout en couleurs - 24,95$

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GUY SAINT-JEAN ÉDITEUR

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VG La nouvelle cuisine végétarienne

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