Connaître, cueillir et cuisiner les champignons sauvages du Québec


Depuis 1999, le succès de ce livre ne se dément pas.

Maintes fois cité dans les articles et les dossiers sur la mycologie, il est devenu une référence dans le domaine.

Avec cette nouvelle édition revue et augmentée, le mycologue amateur et le gourmet averti y trouveront tout ce qu’il faut savoir pour trouver et identifier les champignons.

Cet ouvrage contient plus d’une dizaine de nouveaux champignons, des photos exceptionnelles et encore plus de recettes alléchantes !

« Désormais la bible des mycologues du Québec ! »

- Larry Hodgson, Le Soleil

« Un ouvrage aux qualités didactiques, esthétiques et scientifiques indéniables, qui devrait figurer dans la bibliothèque de tous les mycologues québécois. »

- Raymond Archambault, président du Cercle des mycologues de Montréal


LES AUTEURS :

MATTHIEU SICARD est mycologue et photographe. Il est reconnu comme l’un des meilleurs photographes naturalistes du Québec.

YVES LAMOUREUX est biologiste, spécialisé en mycologie. Il est le conseiller scientifique du Cercle des mycologues de Montréal depuis 1988.


LES CHAMPIGNONS SAUVAGES DU QUÉBEC
Matthieu Sicard et yves Lamoureux
LES ÉDITIONS FIDES
2005 – 368 pages – 24,95$



LES ÉDITIONS FIDES

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