 Auteurs : une quinzaine de collaborateurs, tous des critiques gastronomiques d’expérience
Québec Amérique, 2007, 392 p., 19,95 $
Depuis onze ans, le Guide Restos Voir fait le bonheur des gastronomes et, pour la première fois cette année, il est publié en collaboration avec Québec Amérique. Il répertorie quelque 800 établissements de tous les coins du Québec, regroupés en quatre sections géographiques : Montréal, Québec, Outaouais, régions (Bas-Saint-Laurent/Gaspésie, Charlevoix, Chaudière/Appalaches, Estrie, Îles-de-la-Madeleine, Lanaudière/Laurentides, Laval, Mauricie/Centre-du-Québec, Montérégie).
Il présente également 26 entrevues avec des chefs de Montréal, Québec, Ottawa et Sherbrooke. Il offre le palmarès des meilleures nouvelles tables du Québec. Enfin, il fournit la liste de 20 coups de cœur sélectionnés pour la qualité de leur offre gastronomique et la richesse de leur carte de vins au verre, section à laquelle la SAQ a contribué. Cette nouvelle tendance du vin au verre est prisée autant des consommateurs que des restaurateurs. Quel plaisir, en effet, de choisir le vin convenant le mieux à chaque plat. Autre avantage et non le moindre : le grand cru tant convoité mais trop onéreux devient abordable!
Les visites se font incognito, aucun restaurant n’est sollicité d’aucune manière pour figurer dans le Guide, ce qui lui assure une grande crédibilité tant auprès des lecteurs que des restaurateurs. Mis à jour régulièrement, le Guide Restos Voir en ligne est le complément idéal du livre.
Chronique de Loulou
1 Pas du tout, 2 Un peu
3 Assez, 4 Beaucoup, 5 Passionnément
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