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Guide du gourmet
cuisiner avec les vins**** |
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Jeudi le 16 juillet, 2009 |
 Alison Boteler
AdA Éditions, 2009, coll. Santé – nutrition, 232 p., 9,95 $
Un détail qui ne manque pas de charme : en page couverture, le ventre de la bouteille est bel et bien en paille!
Une première recommandation : Ne prenez pas un « vin de cuisson » acheté au supermarché pour vos aventures culinaires. Sans défoncer son budget, il faut tout de même choisir un vin dont on apprécie le goût.
Le livre offre deux tableaux des appellations suivant les régions, l’un pour la France, l’autre pour Italie.
Les recettes comportent les catégories suivantes : Hors d’œuvre et soupes; Vinaigrettes et salades; Grands classiques européens; Bœuf, veau, porc et agneau; Volaille; Poissons et fruits de mer; Pâtes; Plats d’accompagnement; Brunchs; Desserts.
Chaque recette se présente ainsi : Titre, brève introduction, ingrédients, recette, temps de préparation et de cuisson, rendement. Toutes ne sont pas illustrées, mais nous avons droit à une belle page illustrée en couleur de temps à autre.
Un index alphabétique des ingrédients termine le livre. Vraiment alléchant!
1 Pas du tout, 2 Un peu
3 Assez, 4 Beaucoup, 5 Passionnément
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Vous pouvez acheter ses deux publications directement à la boutique Planète :
1- Un geste sacré - Pour une sexualité autonome et responsable
2-Méditation de tous les jours
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