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| Oméga 3 les meilleures recettes**** |
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Dimanche le 20 avril, 2008 |
 Michael van Straten; photographie : Steve Lee; traduit de l'anglais par Élisa-Line Montigny
Guy Saint-Jean éditeur, 2007, 144 p., 24,95 $
L’auteur est naturopathe et consultant en nutrition. Pour nous aider à nous y retrouver, il nous offre son classement des types de gras par nombre d’étoiles (de 1 à 5). À proscrire : les gras trans! Premières recommandations : choisir des aliments biologiques et consommer trois portions de poisson par semaine. Il donne la liste des aliments riches en oméga 3 (poissons et sources non marines) et des conseils aux végétariens et végétaliens.
Suivent les recettes, présentées dans cet ordre : petits déjeuners; soupes et hors-d’œuvre; repas légers; plats principaux; desserts; smoothies et jus. (Même la section petits déjeuners comporte des plats de poisson!)
Chaque page présente deux recettes, dont l’une est illustrée pleine page sur la page adjacente. Un bref paragraphe d’introduction énumère les avantages des ingrédients utilisés. Enfin, un index clôt le livre.
Chronique de Loulou
1 Pas du tout, 2 Un peu
3 Assez, 4 Beaucoup, 5 Passionnément
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