800 recettes rapides et savoureuses
Sélection du Reader’s Digest, 1999, 320 p., 49,95 $
(Pour tout renseignement, composer le 1 800 465-0780)

Je viens de recevoir ce très beau livre de recettes, « farci » de photographies couleur des plus alléchantes.

On trouve dès l’introduction des techniques rapides, du matériel à faire gagner du temps, des achats judicieux, des ingrédients du monde entier, des présentations raffinées évidemment vite faites; elle nous parle aussi de l’art d’accommoder les restes – bien pratique en cette saison!

Les recettes comprennent les soupes, les entrées et les en-cas, les salades, les poissons et les fruits de mer, différentes viandes, les pâtes et les céréales, les plats végétariens — ceux-ci m’intéressent tout particulièrement —, les accompagnements, les desserts et les goûters.

Le livre s’émaille d’idées astucieuses concernant les entrées aux fruits, les garnitures de sandwiches, le tout frais sorti de la boîte, les sauces faites en déglaçant la poêle, les omelettes et les desserts glacés minute.

À la fin du livre, on trouve des idées de menus. Enfin, un index par ordre alphabétique d’ingrédients facilite l’utilisation.

Notre belle visite est partie hier après-midi. Alors hier soir, en manière de « cadeau du Jour de l'an », n'Amour s'en est servi pour nous préparer un délicieux petit souper à deux :o) Hum...

Chronique de Loulou



0 Au secours, 1 Pas du tout, 2 Un peu
3 Assez, 4 Beaucoup, 5 Passionnément

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