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| Quand le vent faisait tourner les moulins. Trois siècles de meunerie banale au Québec |
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Mercredi le 25 novembre, 2009 |
Dès le XVIIe siècle, les moulins à vent ne tardent pas à rivaliser avec les moulins à eau, qui remplaçaient eux-mêmes les moulins à bras apportés par les missionnaires et les premiers colons.
Leur présence restera constante jusqu'à la fin du Régime français, d'où le rôle indéniable exercé par ces bâtiments durant plus d'une centaine d'années.
Des changements importants attendaient toutefois l'industrie de la farine.
Les seigneurs canadiens et les hommes d'affaires anglophones chercheront alors davantage à perfectionner les moulins à eau, lesquels, grâce à la régularité et à la puissance du pouvoir hydraulique, s'avéreront plus rentables.
Le moulin à eau devait finalement l'emporter.
Distancés par les progrès technologiques, les moulins à vent disparaîtront progressivement des campagnes, laissant les moulins hydrauliques sans concurrents jusqu'à l'arrivée de la vapeur.
Au Québec, on abandonnera vers 1860 la construction de ces engins jugés dépassés.
Ceux qui continuent de tourner après cette date cesseront définitivement leur activité au début du XXe siècle.
Dans cette étude abondamment illustrée, Gilles Deschênes propose une vue d'ensemble de la meunerie à vent au Québec, depuis le milieu du XVIIe siècle jusqu'au début du XXe siècle : du mécanisme et du mode de fonctionnement du moulin à vent au rôle du meunier, sans oublier les représentations de cet objet utilitaire dans l'art, la littérature et les traditions populaires.
L'AUTEUR : GILLES DESCHÊNES
Titulaire d'une licence ès lettres et d'une maîtrise ès arts de l'Université Laval, Gilles Deschênes a enseigné durant de nombreuses années, et, pendant cinq ans, a occupé, un poste de planificateur en interprétation de l'histoire à Parcs Canada.
Il a réalisé avec son frère Gérald, architecte, divers travaux se rapportant aux moulins à vent du Québec et destinés à mettre en valeur cette partie importante du patrimoine industriel.
QUAND LE VENT FAISAIT TOURNER LES MOULINS.
TROIS SIÈCLES DE MEUNERIE BANALE AU QUÉBEC
Gilles Deschênes
(avec la collaboration de Gérald-M. Deschênes)
LES ÉDITIONS DU SEPTENTRION
Très nombreuses illustrations en noir et blanc
2009 - 314 pages - 39,95$
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LES ÉDITIONS DU SEPTENTRION
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