Les nutritionnistes et professionnels de la santé le disent depuis des années, chacun sait qu’il devrait consommer davantage de fruits et de légumes.


Ces aliments constituent des sources incontournables de vitamines, de minéraux et de fibres essentiels au maintien d’une bonne santé.

Ce sont aussi des sources irremplaçables de composés phytochimiques qui peuvent réduire considérablement bon nombre de problèmes de santé.

Voici donc le guide le plus complet qui soit sur les bienfaits des jus de fruits, de légumes et des plantes, fournissant des techniques sûres sur la préparation des jus, ainsi qu’une multitude de conseils santé qui aideront à remédier aux troubles les plus communs.


Vous y trouverez aussi :


- Plus de 250 recettes de jus de fruits et de légumes sains et thérapeutiques

- Répertoire détaillé offrant une véritable mine de renseignements sur plus de 185 fruits, légumes et autres plantes (valeur nutritive, vertus médicinales, utilisations dans les jus, approvisionnement, etc.)

- Recommandations qui aideront à mieux comprendre et à traiter plus de 80 conditions et troubles de santé courants.

- Plus de 100 illustrations

- De délicieuses recettes de jus et smoothies – sorbets et granités – apéritifs, digestifs et bitters – substituts de café et du lait – tisanes, thés et toniques.


L’AUTEUR :

PAT CROCKER est herboriste culinaire et spécialiste en économie familiale. Cumulant plus de vingt-cinq d’années d’expérience dans ces domaines, elle a publié de nombreux articles traitant de la santé par les plantes.

SUSAN EAGLES est membre du National Institute of Medical Herbalists. Herboriste experte reconnue, elle dirige des ateliers et donne des conférences sur diverses questions de santé.


À VOTRE SANTÉ !
LE GUIDE COMPLET DES JUS SAINS ET SAVOUREUX
Pat Crocker et Susan Eagles
LES ÉDITIONS DU TRÉCARRÉ
2005 – 340 pages – 24,95$

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