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| Lanaudière : le rendez-vous des becs sucrés! |
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Jeudi le 04 mars, 2010 |
C’est reconnu… Lanaudière est une région ayant une forte concentration d’érablières, c’est pourquoi c’est LA destination toute désignée pour se sucrer le bec en famille, entre amis ou encore avec les collègues de bureau! À un peu moins d’une heure de Montréal, venez découvrir ou redécouvrir les petits plaisirs sucrés du printemps lanaudois!
Les journées rallongent, le soleil est de plus en plus chaud, les bourgeons sortent et la sève monte dans les érables, ce qui marque le retour du temps des sucres! Lanaudière vous invite à célébrer ce rituel saisonnier dans l’une des cabanes à sucre de la région. Que vous soyez à la recherche d’une cabane aux allures champêtres, à l’ambiance d’antan ou encore aux touches un peu plus modernes, vous trouverez l’endroit idéal pour combler votre dent sucrée.
Pour se rappeler la cuisine traditionnelle québécoise, ravivez vos papilles gustatives avec une bonne soupe aux pois, du jambon dans le sirop, des omelettes, des grillades, des crêpes croustillantes ainsi que la tire sur neige pour terminer le repas. Quelques entreprises proposent également des menus plus relevés pour les fins palais. Après avoir dégusté les produits du terroir, profitez des nombreuses activités extérieures offertes par plusieurs érablières.
Voici quelques informations concernant les érablières lanaudoises :
Érablière d’Autrefois – L’Assomption : Encore cette année, les saucisses de cerf font la réputation de la cabane! Dégustez les omelettes et le jambon cuits sur le poêle à bois pour un goût exquis!
Seigneurie des Patriotes – L’Assomption : Visitez l’élevage de daim, goûtez les bouchées de cervidés et de bison et explorez le développement du Québec au centre d’interprétation.
Cabane à sucre Alcide Parent – Saint-Ambroise-de-Kildare : Un vrai repas de cabane à sucre fait maison pour satisfaire votre côté sucré! Profitez-en pour faire un tour avec un «snowmobile» original de l’année 1947!
Au sentier de l’érable – Sainte-Julienne : En plus d’un bon repas traditionnel, petits et grands seront comblés par la visite de la ferme, les aires de jeux et la promenade en traîneau tiré par des chevaux et ce, gratuitement avec le repas!
Cabane à sucre des Sportifs – Saint-Esprit : Pour un menu traditionnel de cabane à sucre et une journée éducative en famille! Visitez la ferme laitière et découvrez le fonctionnement traditionnel de la récolte de la sève à la chaudière.
Cabane Constantin Grégoire – Saint-Esprit : Visitez la mini-ferme et profitez de l’animation et de la musique sur le site pour vous amuser en famille. Chaque samedi soir, un chansonnier est sur place pour vous faire bouger. Empruntez aussi les sentiers pédestres et lisez les affiches sur l’interprétation de l’acériculture.
Érablière Les Femmes Collin – Saint-Esprit : De tout pour toute la famille : promenade en carriole tirée par des chevaux, tours pour enfants avec les poneys, mini-ferme, sentiers pédestres, animation et musique, boutique des produits de l’érable et visite de la transformation de la sève!
Le Domaine des Trois Gourmands – Saint-Alexis : Rehaussez le repas traditionnel par le brunch gastronomique où le chef cuisinier prépare les pièces de viande sous vos yeux et offre un menu raffiné pour tous les goûts, dont le saumon fumé. Profitez-en pour visiter l’élevage de pintade et vous promener à cheval.
Cabane à sucre Chez Pépère - Saint-Jacques : Découvrez les étapes de la transformation du sirop et dégustez un verre de réduit chaud et sucré (entre l’eau et le sirop). Animation le samedi soir. La cabane est également adaptée pour les personnes à mobilité réduite.
Pour obtenir les coordonnées de ces entreprises sucrées, visitez le www.lanaudiere.ca.
Au cours des prochaines semaines, prenez la route « sucrée » de Lanaudière!
Crédit photos : Tourisme Lanaudière Marc-Olivier Guilbault
Julie Beauséjour
Agente de communications
Tourisme Lanaudière
450 834-2535 / 1 800 363-2788
beausejour@lanaudiere.ca
Tourisme Lanaudière est une association touristique régionale (ATR) reconnue par le gouvernement du Québec; elle est un organisme sans but lucratif regroupant près de 400 entreprises et organismes et son objectif est de faire croître l’économie de la région par le tourisme en y coordonnant l’accueil, le développement et la promotion touristiques.
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