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| Ben's Delicatessen ferme après 98 ans |
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Samedi le 16 décembre, 2006
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En grève depuis le 20 juillet, le légendaire restaurant Ben's Smoked Meat, du boulevard de Maisonneuve ferme ses portes après 98 ans. Terminé.
L'affaire n'est plus rentable affirme la famille Kravitz, propriétaire du restaurant.
Les propiétaires ont conclu une entente avec un musée non encore identifié pour conserver les photos souvenirs qui arborent les murs du restaurant.
L'établissement avait pris du vieux depuis une dizaine d'années et sa clientèle s'effritait. Quand on néglige un restaurant, les clients vous abandonnent. Il n'y avait plus d'étincelle.
Les propriétaires blâment le syndicat affilié à la CSN, les coûts fixes et les faibles marges d'exploitation.
Le syndicat, de son côté, dénonçait un manque de cuisiniers, pas de climatisation en été et pas assez de chauffage en hiver.
Rien de très bon pour un restaurant.
Les employés qui gagnent 8$ de l'heure, réclamaient une augmentation horaire de 40 cents.
Notons que le terrain, située à l'ange du boulevard de Maisonneuve et Metcalfe vaut une petite fortune. |
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