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Jardin biologique:
C'est facile! |
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Dimanche le 04 mai, 2008
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| Pourquoi un jardin biologique ?
C'est une question qui peut paraître ridicule pour certains. Car tous et chacun connaissent les effets nocifs des produits chimiques sur la santé de l'espèce humaine.
La question présuppose en sous entendu une autre question : "Mais à quel point les produits chimiques (pesticides, herbicides, engrais) ont-ils des effets nocifs sur la santé de l'espèce humaine?
Si on pose la question c'est qu' on n'en connaît simplement pas précisément la portée et bien souvent on associe l'approche biologique à une philosophie plutôt vague de principes écologiques.
L'approche biologique tout comme l'approche écologique impliquent une remise en question, des changements dans les manières de faire. Tout changement implique des efforts.
L'approche biologique est bien plus qu'une façon de voir. C'est une science qui fait ses preuves. Les récentes études tendent à démontrer un résultat concret à travers le chemin, la transformation, l'évolution des plantes et des espèces. Tout comme dans la théorie de l'évolution de Darwin. Tout change, tout évolue, les plantes y compris.
Qu'est-ce qu'une "Semence certifiée Biologique" ?
Ce qui est généralement connu :
Une " Semence certifiée Biologique est une semence issue d'une plante qui tout au long de sa croissance n'a reçue en aucun cas, aucun traitement chimique (pesticide, herbicide, engrais), la semence est donc exempte de produit chimique.
"Certifiée" signifie: qui a été contrôlé selon des règles et des normes strictes et dictées dans un cahier de charges par un organisme de contrôle indépendant du producteur.
Ce qui est généralement inconnu:
En plus d'être issue d'une plante qui n'a reçue en aucun cas, aucun traitement chimique pendant sa croissance. Il faut trois générations de plantes mères issues d'une culture sans produit chimique pour obtenir une "Semence certifiée Biologique".
C'est ce qui est généralement inconnu qui fait toute la différence.
Pourquoi 3 générations de plantes mères?
La différence marquante d'une "Semence certifiée Biologique" et d'une semence ordinaire se situe au niveau de l'évolution. Comme dans la théorie de Darwin. Les espèces évoluent selon des besoins.
Ce que les études scientifiques tendent à démontrer: C'est qu'après plusieurs générations, une plante à qui on a administrée des traitements chimiques de pesticides, s'affaiblit car elle n'a plus besoin de lutter par elle-même contre le parasite (insecte). Le pesticide protège la plante mais en même temps l'affaiblit.
Tandis qu'après plusieurs générations sans pesticide la plante lutte par elle-même contre le parasite et se renforce.
C'est d'ailleurs pourquoi en culture biologique, on s'intéresse aux anciennes variétés (semence du patrimoine) qui possèdent des caractéristiques rustiques et fortes.
Aujourd'hui les produits chimiques néfastes à la santé humaine se retrouvent à tous les niveaux de la chaîne alimentaire.
Le but de l'agriculture biologique est de supprimer l'emploi de tout produit chimique dans les modes de cultures. Pour y arriver, on préconise d'établir une complicité avec la nature, essayer de mieux la connaître et de travailler avec elle pour notre mieux être.
Une approche qui souvent, nous fait redécouvrir les bonnes vieilles méthodes de nos grands-pères et de nos grands-mères.
Par exemple:
Nos ancêtres utilisaient des pièges de bière pour attirer les limaces qui s'y noyaient, préservant leurs récoltes de concombre.
Une approche qui nous permet d'établir une complicité avec la nature.
Par exemple:
Le bon voisinage des plantes est un art trop souvent ignoré. Choisir l'emplacement des espèces voisines l'une de l'autre permet dans bien des cas de supprimer complètement l'emploi de pesticides néfastes à la santé.
Les plantes entre elles s'entraident. Certaines plantes repoussent les parasites de certaines autres plantes.
Par exemple:
Dans la culture du chou, on cultive des capucines ou de l'aneth comme voisin. Ces plantes agissent comme répulsif et éloignent les pucerons noirs qui parasitent normalement les choux.
Un jardin biologique, c'est tout d'abord, un jardin bien planifier. Le but est d'exploiter au maximum les ressources naturelles en accord avec la biodiversité. La nature met à notre disposition des ressources insoupçonnées ou trop souvent négligées.
Relever le défi biologique
Pour y arriver le chemin n'est pas toujours facile. Il s'agit d'une approche qui demande d'être à l'écoute, d'établir des principes fermes, de changer nos manières de faire, d'appliquer des méthodes souvent plus laborieuses. Mais le résultat tellement plus savoureux et satisfaisant qu'il vaut la peine de faire le premier pas et de relever le défi.
Vous voulez faire un jardin biologique, il suffit de cliquer ici.
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